习言道|实干是成就事业的必由之路******
新年新气象,奋力开新局,历史不会辜负实干者。习近平总书记高度重视弘扬实干精神,强调大道至简,实干为要。
青岛:厉行节约 边角料“变废为宝”******
光明日报记者 刘艳杰 光明日报通讯员 朱天麒
午餐时间马上到了,青岛市机关食堂冷菜班组的师傅马圣虎连忙将今天的特色小菜“凉拌香菜根”端到了取餐台。
“食堂每天要切配各种蔬菜,会产生大量的芹菜叶、白菜根、香菜根、萝卜尾等边角料,扔掉了怪可惜。”马圣虎告诉记者,冷菜班组的师傅们想办法“变废为宝”,每天将切下的根、茎、叶洗净,拌上盐或酱油加辣椒、糖、花椒等调味品,制成一道道精美小菜。美味下饭的小菜不仅深受就餐人员的欢迎,而且减少了原材料的浪费。
将边角料“吃干榨净”是青岛市机关食堂厉行节约、反对浪费的一个缩影。
据了解,为制止餐饮浪费行为,青岛市成立了反食品浪费工作领导小组,将机关食堂反食品浪费纳入年度重点工作,编制了《机关食堂管理服务标准化手册》,对食材采购、储存加工、餐厨垃圾处理等全流程进行规范。
“我们的工作重点是实施规范化管理、建设数字厨房。”青岛市机关事务服务中心党组成员、副主任周先胜介绍,他们把机关餐饮工作全流程分解为94个标准微视频,将每一项工作流程细化和量化。通过标准化食堂建设,达到源头管控标准化、菜品制作标准化、出品品质标准化,实现成本降低、效率提高、品质提升。
通过动态大数据进行后厨精细化管理也是青岛机关食堂厉行节约的重要手段之一。比如,每个餐厅都会根据人数准备食材数量,做到“按需补餐”。尤其在制作素菜的时候,都是一餐盒一餐盒地出菜,这样不仅能保持菜品的质量和口感,还能减少剩余原料的产生。
在青岛市机关食堂的走廊、墙壁上,一张张厉行节约、反对浪费的宣传海报迎面而来,甚至每张餐桌上,都摆放着“光盘行动”的提示牌,随时提醒就餐者不要浪费食物。
通过持续的宣传督导,文明节俭用餐成为每个人的自觉行动。在青岛市机关食堂的餐具回收区,反食品浪费督导员告诉记者,“光盘行动”实施以来,就餐者基本都能做到盆干碗净,餐余垃圾减少了一半。而通过食材的充分利用,制餐区的餐厨垃圾总量也下降了35%。
此外,2022年,青岛市已将机关食堂反食品浪费工作成效列为全市公共机构节约能源资源考核和节约型机关创建内容,并组织开展市、区两级机关食堂反食品浪费工作成效评估督查,一方面推动机关食堂反食品浪费工作再上新台阶,另一方面也督促广大干部职工养成绿色低碳的健康生活方式。
《光明日报》( 2023年01月11日 04版)
(文图:赵筱尘 巫邓炎)
[责编:天天中]
阅读剩余全文()
视觉焦点
美前军官:特朗普来给美国灭虫
凤姐怼周立波一文不值、没文化!
推荐阅读
welcome购彩大厅娱乐花最少的钱做最靓的仔
2024-04-08
welcome购彩大厅官方妈妈吃药后可以喂奶吗?
2024-10-09
welcome购彩大厅代理 克尔维特C8将首发/新LOGO亮相
2024-09-12
welcome购彩大厅客户端中考模拟卷被“饿了么”广告植入
2024-07-19
welcome购彩大厅注册网 海南假宫颈癌疫苗伤害接种者 医院被"着重"罚8000元
2024-03-25
welcome购彩大厅登录每日不可错过的十张图
2024-09-15
welcome购彩大厅手机版APP孙继海:在中国踢球心很累 足球没站起来却先富起来
2024-11-17
welcome购彩大厅攻略努比亚红魔3装进风扇体验咋样
2024-02-27
welcome购彩大厅app下载广州重启共享单车投放指标,未来3年3家运营商配额40万辆
2024-02-15
welcome购彩大厅计划群单身男高管在市中心的高级公寓 装修硬朗品味爆棚
2024-09-29
welcome购彩大厅APP 沪通铁路南通段500千伏超高压迁改完成
2024-10-08
welcome购彩大厅网投南非洪水过后被垃圾"占领"
2024-11-02
welcome购彩大厅必赚方案 三星Galaxy Fold拆解:柔性屏内部啥样
2024-02-13
welcome购彩大厅注册搜狐Q1营收4.3亿美元 净亏5700万美元同比大幅减亏
2024-11-04
welcome购彩大厅软件奥迪"异味门"升级!相关部门介入调查
2024-07-12
welcome购彩大厅骗局为拼搏喝彩 向坚持致敬
2024-10-03
welcome购彩大厅赔率 无线充电开发较早 有线快充却后来居上
2024-07-06
welcome购彩大厅返点蔡英文刚说完"我做了很多事情" 面前的话筒全倒了
2024-11-11
welcome购彩大厅手机版马英九办论坛 郭台铭韩国瑜明日同台首度“交锋”
2024-06-07
welcome购彩大厅论坛火箭勇士死磕!雄鹿战绿军!神器小炮剧透季后赛
2024-07-05
welcome购彩大厅走势图北京已建50余家跨境电商体验店,今年再增10家
2024-07-14
welcome购彩大厅登录火箭勇士死磕!雄鹿战绿军!神器小炮剧透季后赛
2024-04-01
welcome购彩大厅官网为#爱加餐# 为了中国孩子!
2024-11-09
welcome购彩大厅官方网站“一带一路”上的衣食住行
2024-11-09
加载更多 welcome购彩大厅地图